Membedakan Madu Asli dan Palsu

Madu palsu atau madu tiruan adalah larutan yang menyerupai madu yang dibuat untuk keuntungan produsen. Madu palsu dibuat tanpa pertolongan lebah atau menggunakan gula selain nektar bunga. Madu sintetis (artificial) adalah madu yang dibuat secara sintetis oleh manusia bukan oleh lebah atau gula yang dihasilkan dari selain nektar bunga.

Madu palsu umumnya mempunyai warna yang sama dengan madu asli. Karena itu, bagi orang awam sulit untuk membedakan antara madu asli dan madu tiruan. Jenis madu sintetis yang beredar diantaranya madu melon, labu, semangka dan kurma. Sejak lama, madu palsu telah banyak diproduksi orang yaitu dengan cara mencampur glukosa dengan gula pasir, buah, flavour serta zat warna. Di laboratorium madu palsu akan mudah dikenali berdasarkan analisis kandungan HMF (5 hydroxy-methyl furfural) dengan jumlah maksimum 3mg/100gr, aktivitas enzim diastase minimal 5 serta rasio kandungan kalium (K) dan natrium (Na) dalam madu asli sekitar 4,0 sedangkan madu palsu 0,05-0,1.

Gambar perbedaan madu asli dengan madu palsu

Cara lama untuk membedakan madu asli dengan madu palsu dilakukan dengan 2 cara, yakni :

1. Dengan meneteskan madu pada selembar kertas koran. Madu palsu akan dengan mudah terserap oleh kertas koran karena kandungan airnya tinggi.

2. Dengan mengocoknya. Madu asli akan membentuk gas atau uap air jika dikocok.

3. Madu palsu biasanya memiliki pH 2,4-3,3 atau diatas 5. Sedangkan madu asli mempunyai pH 3,4-4,5


=====================================

>>> Madu Zein Berasal dari 100% Madu Murni Hutan Riau Untuk Menjaga Kesehatan dan Kondisi Tubuh, Mengoptimalkan Kerja Jantung, Menambah Nafsu Makan, dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Serta Menyembuhkan Beberapa Macam Penyakit!, Klik Detail Disini!
=====================================


This entry was posted in Madu Asli and tagged , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>